《营养与食品卫生学》属于预防医学专业的专业核心课,具有很强的自然科学属性和社会科学属性,即社会实践性和应用性,与国计民生的关系密切。本课程主要介绍营养学的基本概念,营养与健康的关系,主要内容包括营养素的相关知识,食物的营养特点,特殊人群的营养,我国居民的膳食结构及存在的问题,中国居民膳食指南的实际应用,食品安全及食源性疾病的预防,以及一些常见的营养学热点问题和同学们目前最关心的饮食话题。
本课程既可作为预防医学专业的专业核心课,也是公共卫生管理专业、中医养生保健专业、老年保健与管理专业、康复治疗技术专业、护理专业、助产专业等医学专业学生的专业基础课,亦可面向各专业本专科生和全社会人士,作为一门科普宣传、营养健康教育的通识性课程。本校每年开设相关课程的专业有十余个,参与学生超过千名,且校外健康管理师、营养师、育婴师等职业培训,也可用本课程作为培训必备的课程。本课程深入浅出,通俗易懂,简单实用,和生活联系密切,学生学习兴趣浓厚,不需要医学基础或化学基础均可学习。面对所有关心健康关心营养的朋友,只要你坚持学完,一定会有所收获!
营养与食品卫生学
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