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餐厅服务员（中级）之餐前准备

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本章节主要讲授内容为餐厅服务员的餐前准备。详细讲述了餐前准备的摆台、餐巾折花这两大块内容，要求学员掌握餐厅摆台的操作方法及要领，要求学员熟练掌握餐巾折花中20种杯花，5种盘花的折叠方法等。

餐厅服务员（中级）之餐前准备

摆台（一）(45:40)
摆台（二）(46:08)
摆台（三）(45:40)
摆台（四）(45:09)
摆台（五）(45:44)
摆台（六）(45:45)
摆台（七）(45:28)
摆台（八）(47:56)
餐巾折花（一）(44:36)
餐巾折花（二）(45:54)
餐巾折花（三）(44:59)
餐巾折花（四）(52:37)
餐巾折花（五）(45:59)
餐巾折花（六）(45:44)
餐巾折花（七）(45:39)
餐巾折花（八）(52:57)
餐巾折花（九）(45:51)
餐巾折花（十）(45:48)
餐巾折花（十一）(45:45)
餐巾折花（十二）(47:19)

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